GULAI NANGKA DGN UDANG

Bahan - bahan

500 gram nangka muda

5 cwn santan

2 btg serai - diketuk

1 keping asam gelugor

garam & aji secukup rasa

minyak utk menumis

Bahan kisar:

1 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

1 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

1 sudu besar ketumbar biji

1 sudu teh jintan manis

5 biji cili merah

3 biji cili padi

Cara - cara

1) Nangka dipotong kecil2, direbus hingga empuk dan toskan.

2) Panaskan minyak dlm periuk dan tumiskan bahan2 kisar hingga wangi dan terbit minyak.masukkan serai dan kacau rata.

3) masukkan nangka dan gaulkan hingga sebati.

4) Masukkan santan dan masak hingga mendidih, masukkan asam gelugor,garam dan aji.kemudian masukkan udang dan masak lagi 4 - 5 minit atau sehingga udang masak.

emm.., gulai nangka ni my peberet ni..  kalau beli kat psaraya slalunya dpt yg tak fresh. tapi kali ni alhamdulillah dpt nangka yg fresh.,sebab beli kat pasar tani (terbaik dari ladang) he..he..