Bahan - bahan
3 - 4 biji terung panjang - dibelah 2 dan dipotong serong
2 biji cili merah - ditumbuk
5 - 7 biji cili padi - ditumbuk
2 biji bawang merah - ditumbuk
1 ulas bawang putih - ditumbuk
sedikit ikan bilis - ditumbuk
sedikit belacan
sedikit garam dan perasa
minyak
cara - cara
1) Tumbuk cili merah., cili padi,belacan,bawang putih, bawang merah dan ikan bilis.
2) Panaskan minyak dlm kuali., kemudian masukkan bahan2 tumbuk tadi.,goreng hingga naik bau., kemudian masukkan terung yg telah dipotong tadi.,masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya.jika perlu masukkan sedikit air.masak hingga terung agak layu ( kalau nak cepat., tutup kuali dgn tudung periuk ) ok..,dah siap...
Tiada ulasan:
Catat Ulasan