Sambal ikan bilis petai

Bahan-bahannya

1 mangkuk kecil ikan bilis

1 mangkuk kecil petai - dibelah dua

20 biji cili kering

3 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 sudu besar air asam jawa

sedikit garam, gula,ajinomoto dan belacan

sedikit minyak untuk menumis

cara-cara memasak

-ikan bilis dibelah,buang tulang dan bersihkan.

-blender cili kering bersama bawang merah, bawang putih, belacan dan air.

-panaskan minyak dalam kuali., tumis bahan2 yg telah diblend tadi sehingga pecah minyak.

- masukkan ikan bilis, petai, garam,gula, sedikit ajinomoto dan air asam jawa.

-masak hingga petai agak empuk dan kuahnya pecah minyak.

dah siap.....bolehlah dimakan bersama nasi....