Bihun Goreng Udang Kering

Bahan - bahan

1/2 peket bihun - direndam

3 biji bawang merah - ditumbuk

2 ulas bawang putih - ditumbuk

3 sudu cili kering yg dikisar

3 sudu sos cili

1 sudu sos tiram

2 pokok sayur sawi - dipotong

2 biji telur

3 sudu kicap pekat

segenggam udang kering - separuhnya ditumbuk

sedikit garam

minyak utk menumis

sedikit daun bawang dan cili merah utk hiasan ( kali ni tak bubuh daun bawang sebab takde stock ...hu,,hu,,)

Cara - cara

1 ) Panaskan minyak dalam kuali., tumis bawang merah & bawang putih yg telah ditumbuk hingga sedikit garing., kemudian masukka cili kering yg dikisar. biar hingga  pecah minyak., lepas tu masukkan udang kering.,sos cili., sos tiram., kacau sebati kemudian masukkan telur.., biar seketika agak2 telur sudah masak masukkan sedikit garam., kemudian masukkan bihun .., gaul hingga sebati.

2 ) Kalau bihun agak keras., masukkan sekdikit air.., gaul2 kan hingga sebati.., bila bihun dah hampir masak ., masukkan sayur sawi dan gaul2 kan., biarkan sekejap agak2 sawi dah hampir layu .., tutup api. angkat dan hidangkan. bolehlah ditaburkan dgn daun bawang dan cili merah yg telah dihiris.