Khamis, 10 Januari 2013

Udang goreng berempah





Sumber resepi:dayang_jack

Bahan2:
500 gm udang galah @ mana2 jenis udang yg sesuai ( dibersihkan )
4 ulas bawang putih *
2 sb cili kering kisar / serbuk cili - boleh kurangkan 1 sudu jika taknak pedas
1 inci halia *
1 sb serbuk kari ikan
1 sk jintan manis ( disangai )
1 sk ketumbar ( disangai )
1 sk jintan putih ( disangai )
1 sk serbuk kunyit
1 sb tepung beras
1 biji telur
1 tangkai daun kari
garam dan minyak masak


Cara2:
1 ) Tumbuk bahan yg bertanda *.
2) Jintan manis., ketumbar dan jintan putih ditumbuk sekali dan satukan dengan langkah 1
3 ) Sediakan bekas yg besar ., masukkan bahan2 yg ditumbuk tadi bersama serbuk kunyit , cili kisar, daun kari dan garam,, gaulkan.
4 ) Masukkan udang., gaul sebati.
5 ) Masukkan telur., gaul lagi.
6) Akhir sekali masukkan tepung beras dan gaul rata2 . Perap selama 1 jam atau kebih.
7 ) panaskan minyak dgn api sederhana sahaja . Goreng udang sehingga masak.



posted from Bloggeroid.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Catat Ulasan