Ikan Goreng Pedas Ala Niara

Sumber Resepi: K.Nor@SecubitGaram  , K. Liza

Bahan2
1 ekor ikan siakap / kerapu / kembung besar - gaul dgn garam dan goreng hingga masak ( saya guna ikan cencaru)
1 btg serai - dihiris
5 helai daun limau purut - koyakkan
1 biji bawang besar - dipotong dadu
3 ulas bawang putih - dipotong dadu
1/2 kiub perencah tomyam ( saya guna 1 sudu tomyam paste )
Sedikit kicap manis
5 biji cili padi - dihiris
2 - 3 sb cili mesin
Sedikit minyak masak
1 biji tomato - dipotong dadu ( yg ni saya tambah )


Cara2:
1) Panaskan minyak bekas gorengan ikan tadi dan masukkan semua bawang dan bahan hiris.,cili mesin dan daun limau purut.
2) Bila dah naik bau., masukkan  perencah tomyam dan sedikit air.
3) Bila dah agak kering., masukkan kicap manis ., tomato dan ikan yg telah digoreng tadi.
4) Gaul sebati dan angkat.

Published with Blogger-droid v2.0.9