Apam Dewa / Baulu Kukus

Sumber Resepi :missayu @ myresipi

Bahan2
6 biji telur
1 1/2 cwn gula
2 cwn tepung gandum
1 sudu besar sunquick ( utk hilangkan bau hanyir telur )  -- saya gantikan dgn esen durian
Pewarna


Cara2

1) Pukul telur bersama gula dan sunquick sehingga kembang ( putih )
2) Setelah kembang., masukkan  tepung sedikit demi sedikit dan kacau rata.
3) Bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. alaskan loyang dgn plastik kemudian masukkan adunan kedalam loyang secara berselang seli.
4) Kemudian kacaukan sedikit adunan yg didalam loyang  dan  lorekkan  corak diatasnya.
5) Kukus selama 45 minit atau sehingga masak.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Ikan Goreng Pedas Ala Niara

Sumber Resepi: K.Nor@SecubitGaram  , K. Liza

Bahan2
1 ekor ikan siakap / kerapu / kembung besar - gaul dgn garam dan goreng hingga masak ( saya guna ikan cencaru)
1 btg serai - dihiris
5 helai daun limau purut - koyakkan
1 biji bawang besar - dipotong dadu
3 ulas bawang putih - dipotong dadu
1/2 kiub perencah tomyam ( saya guna 1 sudu tomyam paste )
Sedikit kicap manis
5 biji cili padi - dihiris
2 - 3 sb cili mesin
Sedikit minyak masak
1 biji tomato - dipotong dadu ( yg ni saya tambah )


Cara2:
1) Panaskan minyak bekas gorengan ikan tadi dan masukkan semua bawang dan bahan hiris.,cili mesin dan daun limau purut.
2) Bila dah naik bau., masukkan  perencah tomyam dan sedikit air.
3) Bila dah agak kering., masukkan kicap manis ., tomato dan ikan yg telah digoreng tadi.
4) Gaul sebati dan angkat.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Kek Marble Dulu2

Sumber resepi:  norwati@myresipi



Bahan - bahan

3 biji telur gred A
1 cwn majerin
1 cwn gula halus / castor - saya guna 3/4 cwn je
2 cwn tepung gandum
1 sudu makan baking powder
2 sudu makan susu pekat
Sedikit esen vanila
Pewarna ikut suka

Cara2

1) Pukul majerin bersama gula halus hingga kembang .
2) Masukkan telur satu persatu, pukul lagi hingga kembang.
3) Masukkan esen vanila dan susu., kacau rata.
4) Masukkan tepung yg sudah diayak bersama baking powder.
5) Sediakan 3 bekas utk dibahagi kepada 3 warna.
6) Panaskan oven selama 10 minit., sementara itu , sapukan loyang dgn majerin dan alaskan kertas minyak.
7) Masukkan adunan mengikut warna satu persatu . Contoh: merah diatasnya., masukkan warna hijau.,masukkan pula warna kuning., buat hingga habis adunan.
8) Bakar dalam oven dgn suhu 150 oC selama 40 minit. ( saya baka pada suhu 160 oC selama 50 minit.,bergantung pada oven masing2 ) .

Published with Blogger-droid 

Kerabu Pucuk Stang

Assalamualaikum...
      Dah agak lama saya tak update blog ni., sejak kebelakangan ni line tenet slow sangat.., ini yg membuatkan mood utk mengapdet blog terbantut. Kali ni saya nak kongsikan satu resepi yg menjadi kegemaran saya sejak dari dulu lagi... kerabu pucuk stang. Sebenarnya pucuk stang ni pemberian kakak saya masa balik kampung baru2 ni. Kalau kat kampong saya di perak memang banyak pucuk stang ni. Disebabkan rasanya yg agak pahit., mungkin ramai yg tidak menggemarinya, tapi bagi saya ia amat sedap kalau kena cara memasaknya. Pucuk stang ni mestilah dicelur terlebih dahulu sebelum dibuat kerabu. Kemudian diperah airnya utk mengurangkan  rasa pahit. Selain dibuat kerabu .,ia juga sedap dibuat ulam cicah dgn sambal goreng cili padi campur dgn ikan bilis...emmm...sedapnya... ^_^  tapi tak dpt nak makan selalu.., bila balik kampong baru boleh jumpa pucuk stang ni... ^_^
       Bestkan duduk kat kampung.., nak makan ulam @ sayur petik je kat belakang rumah... ^_^   ok lah jom kita tengok resepinya.
Bahan - bahan
1 ikat pucuk stang - dicelur sekejap kemudian diperah airnya dan dipotong
3 btg serai - dihiris
1 inci lengkuas - dihiris
3 biji bawang merah @ 1 biji bawang besar - dihiris
7 biji cili padi
3 sudu besar kerisik
1 cwn santan pekat
5 tangkai daun kesum - dihiris
Sedikit belacan
garam secukup rasa
Sedikit jus limau nipis
Cara - cara
1) Tumbuk serai., lengkuas.,cili padi dan belacan., kemudian masukkan dalam pucuk stang yg telah dicelur tadi.., gaul hingga sebati.
2) Kemudian masukkan garam .,bawang merah,daun kesum, kerisik, jus limau nipis  dan santan., gaul hingga sebati.

Published with Blogger-droid v2.0.9